Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Μάγειρας Πίτσας
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και παθιασμένο Μάγειρα Πίτσας για να ενταχθεί στην ομάδα της κουζίνας μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει εμπειρία στην παρασκευή αυθεντικής πίτσας, γνώση διαφορετικών τύπων ζύμης και υλικών, καθώς και ικανότητα να εργάζεται σε γρήγορους ρυθμούς. Ο ρόλος απαιτεί δημιουργικότητα, ακρίβεια και δέσμευση στην ποιότητα και την εξυπηρέτηση πελατών.
Ως Μάγειρας Πίτσας, θα είστε υπεύθυνος για την προετοιμασία και το ψήσιμο πίτσας σύμφωνα με τις προδιαγραφές του μενού και τα πρότυπα υγιεινής. Θα συνεργάζεστε στενά με την υπόλοιπη ομάδα της κουζίνας για να διασφαλίσετε την ομαλή λειτουργία και την έγκαιρη εξυπηρέτηση των πελατών. Η ικανότητα να διαχειρίζεστε πολλαπλές παραγγελίες ταυτόχρονα και να διατηρείτε την ποιότητα σε υψηλό επίπεδο είναι απαραίτητη.
Ο υποψήφιος θα πρέπει να γνωρίζει τις βασικές τεχνικές ζυμώματος, να έχει εμπειρία με ξυλόφουρνους ή επαγγελματικούς φούρνους πίτσας, και να μπορεί να προσαρμόζει τις συνταγές ανάλογα με τις προτιμήσεις των πελατών. Η καλή γνώση των κανόνων ασφάλειας τροφίμων και η τήρηση των υγειονομικών κανονισμών είναι κρίσιμη.
Επιπλέον, εκτιμάται η ικανότητα δημιουργίας νέων συνδυασμών υλικών και η συνεισφορά σε προτάσεις για το μενού. Η θέση αυτή προσφέρει ευκαιρίες εξέλιξης και ανάπτυξης σε ένα δυναμικό και φιλικό περιβάλλον εργασίας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Προετοιμασία ζύμης και υλικών για πίτσα
- Ψήσιμο πίτσας σύμφωνα με τις προδιαγραφές
- Διατήρηση καθαρής και οργανωμένης κουζίνας
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία
- Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Διαχείριση παραγγελιών και χρόνου παράδοσης
- Έλεγχος ποιότητας των υλικών και των τελικών προϊόντων
- Προσαρμογή συνταγών ανάλογα με τις ανάγκες των πελατών
- Καθαρισμός εξοπλισμού και επιφανειών εργασίας
- Συμμετοχή στην ανάπτυξη νέων συνταγών πίτσας
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προϋπηρεσία ως μάγειρας πίτσας ή σε παρόμοια θέση
- Γνώση τεχνικών ζυμώματος και ψησίματος
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Καλή φυσική κατάσταση και αντοχή
- Γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ομαδικό πνεύμα και συνεργατικότητα
- Ευελιξία σε ωράρια εργασίας
- Δημιουργικότητα και πάθος για τη μαγειρική
- Βασικές γνώσεις αποθήκευσης και διαχείρισης υλικών
- Επαγγελματική συμπεριφορά και υπευθυνότητα
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Πόσα χρόνια εμπειρίας έχετε στην παρασκευή πίτσας;
- Έχετε εργαστεί με ξυλόφουρνο ή επαγγελματικό φούρνο πίτσας;
- Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή πίτσας και γιατί;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε ώρες αιχμής;
- Έχετε εμπειρία στην προετοιμασία ζύμης από την αρχή;
- Πώς εξασφαλίζετε την τήρηση των κανόνων υγιεινής στην κουζίνα;
- Είστε διατεθειμένος να εργαστείτε βραδινές ώρες ή σαββατοκύριακα;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις ειδικές διατροφικές απαιτήσεις πελατών;
- Έχετε προτάσεις για νέες γεύσεις πίτσας;
- Ποια είναι η σημαντικότερη δεξιότητα για έναν μάγειρα πίτσας;
